Sledování stravovacích návyků ve vesmíru
Ať již jste na dietě nebo se „jen“ snažíte být zdravější, možná jste jedním z těch miliónů lidí na světě, kteří používají mobilní aplikaci pro zaznamenání všeho, co sní. A tento trend nyní dorazil do vesmíru: evropští kosmonauti si nyní zaznamenávají svoji stravu do tabletu. A to proto, aby byla jistota, že dostávají správné množství živin.
Optimální dieta spojená s pravidelným cvičením je základem eliminace negativních efektů kosmického letu na lidské tělo. Odvápňování kostí, atropie svalů a vyčerpané zásoby živin jako jsou bílkoviny, tuky nebo vitamín D patří k negativům kosmického cestování.
Výzkumy ukazují, že příjmy energie ve vesmíru jsou většinou nižší než na Zemi. Někdy je tento jev nazývaný „kosmická anorexie“. Od tub a plechovek přes rehydratovatelné balíčky se kosmické jídlo vyvinulo tak, aby splňovalo výživové požadavky – a také aby zvedalo morálku posádky.
„Jídlo ve vesmíru chutná jinak. Je to podobné jako jíst s nachlazením, takže pak přichází snížená chuť,“ vysvětluje kosmonaut ESA Thomas Pesquet.
Ačkoliv přibrání na hmotnosti je pro kosmonauty velmi neobvyklé, letoví lékaři raději konzultují s kosmonauty vytváření jejich menu. Lékaři si chtějí být jisti, že se posádky budou živit vyváženou stravou, která odpovídá kosmickým potřebám i budoucímu návratu na Zemi.
Každé zaznamenané jídlo
EveryWear je aplikace pro iPad, která sbírá fyziologická a lékařská data od posádek Mezinárodní kosmické stanice. Je propojená s oblékatelnými biomedicínskými senzory, které zaznamenávají cvičení, tepovou frekvenci a kvalitu spánku.
Její hlavní využití je jako záznamník jídla. Kosmonaut jednoduše naskenuje čárový kód jídla s pomocí vestavěné kamery, klasifikuje ho jako snídani, oběd, večeři nebo svačinu a doplní, kolik vody k tomu vypil.
„Chtěli jsme se odtrhnout od staromódních dotazníků a pořizování fotografií ve vesmíru,“ vysvětluje letová lékařka ESA Brigitte Godardová, která je zodpovědná za stravu kosmonautů.
Kosmonaut také může v aplikaci přidat jídlo poklepáním na určitý produkt na displeji. Aplikace má totiž databázi veškerého jídla na ISS – s popisy v angličtině i ruštině. A pokud by náhodou něco přece jen v databázi nebylo, stále existuje možnost pořídit fotografii.
Nutriční rady
Přidaná hodnota nástroje také spočívá v tom, že propojuje kosmonauty s výživovými odborníky na Zemi – ti se nacházejí o nějakých 400 kilometrů níže. Pozemní týmy dostávají informace a mohou doporučit nejlepší kombinaci jídel pro zdravý pobyt na oběžné dráze.
Kromě týdenní odborné rady dodává aplikace kosmonautům automaticky výživové zprávy, v nichž je zaznamenán jejich denní příjem a kontrola doporučené dávky. Zaměřuje se na kalorie, bílkoviny, vodu, cukry, tuky, sodík, vápník, železo a draslík.
