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¡Lasaña de Luca en el espacio!


 
 
5 marzo 2013
 
Como parte importante de los preparativos para su estancia de seis meses en la Estación Espacial Internacional, se le pidió al astronauta de la ESA Luca Parmitano que probara la comida italiana que después comería en la Estación Espacial Internacional, incluyendo la primera lasaña que se enviará al espacio.
 
A partir de mayo, el italiano Luca pasará seis meses orbitando a 400 km de la Tierra en la ISS. La buena comida es importante para los astronautas porque necesitan mantenerse fuertes y sanos. Como tienen tanto trabajo que hacer, la cena es a menudo la única ocasión en que los astronautas de la Estación Espacial pueden reunirse y relajarse todos juntos.

Estar lejos de casa tanto tiempo puede hacer que los astronautas sientan nostalgia, por lo que comer platos de sus países de origen es una manera estupenda de hacerles sentir mejor. Sin embargo, la preparación de alimentos para llevar al espacio no es tarea fácil. Un chef tiene que pensar dietas especiales, que además de durar mucho tiempo y poder tomarse en ingravidez, sean saludables para los astronautas. La comida también tiene que ser fácil de preparar para los astronautas.
 
 
   
Algunos de los platos especiales que el famoso chef David Scabin elaboró para Luca incluyen berenjenas a la parmesana, risotto de setas, risotto con pesto y tiramisú de postre. A continuación, una empresa llamada Argotec adapta estas recetas clásicas al espacio. La comida tiene que deshidratarse para conservar el sabor antes de empaquetarla en bolsas de aluminio que resistan todas las vibraciones del despegue. La comida puede conservarse hasta 36 meses y no lleva sal, porque los científicos han descubierto que la sal puede ser perjudicial para los huesos de los astronautas mientras están en el espacio. Para preparar la comida, los astronautas solo tienen que añadir agua muy caliente y ya pueden disfrutar de estas delicias.

Luca pasará los próximos cuatro meses en Houston, EE.UU., antes de dirigirse a Rusia, donde tendrá lugar el lanzamiento hacia la Estación Espacial Internacional. La comida especialmente elaborada se enviará al espacio antes que él, lista y esperando en la ISS por si Luca tiene hambre cuando llegue.
 
 


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Más información

 •  La comida en el espacio (http://www.esa.int/esaKIDSes/SEMW1S6TLPG_LifeinSpace_0.html)