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Vivre dans l'espace

Les lasagnes de Luca dans l’espace!

5 mars 2013
Dans le cadre de sa préparation avant son séjour de six mois sur la Station spatiale internationale (ISS), l’astronaute de l’ESA Luca Parmitano a testé la nourriture italienne qu’il aura l’occasion de manger en orbite, y compris les toutes premières lasagnes à être envoyées dans l’espace!

À partir du mois de mai 2013, Luca passera six mois à bord de l’ISS, à 400 km au-dessus de la Terre. Pour les astronautes, une bonne alimentation est primordiale. C’est ce qui leur permet de rester en bonne santé. Les journées à bord de l’ISS étant très chargées, le repas du soir est quasiment le seul moment où les astronautes peuvent se retrouver pour se détendre tous ensemble.

Pour les astronautes, rester aussi loin de chez eux pendant si longtemps peut donner le mal du pays. Manger des aliments de leur région d’origine les aide à garder le moral. Cependant, préparer des vivres pour un voyage dans l’espace n’est pas une mince affaire ! Les aliments doivent pouvoir être conservés pendant plusieurs mois et supporter l’impesanteur. De plus, les astronautes suivent un régime alimentaire spécial. Enfin, la préparation des aliments doit être simplifiée.

Le chef David Scabin a élaboré des plats spécialement pour Luca, et notamment des aubergines à la Parmigiana, du risotto aux champignons et au pesto et du tiramisu pour le dessert. Ces savoureuses recettes sont ensuite préparées pour l’espace par la société Argotec. La nourriture doit être déshydratée pour en conserver la saveur, avant d’être stockée dans des sacs en aluminium résistant aux vibrations du décollage. Les aliments peuvent être conservés jusqu’à 36 mois et ne sont pas salés. En effet, des chercheurs ont découvert que le sel pouvait endommager les os des astronautes. Pour préparer leurs plats, les astronautes n’ont qu’à y ajouter de l’eau chaude.

Luca va passer les quatre prochaines semaines à Houston, aux États-Unis, avant de rallier la Russie en prévision du départ pour la Station spatiale. La nourriture qui a été spécialement préparée pour lui sera envoyée sur l’ISS avant son départ, pour qu’il puisse manger un bon petit plat s’il a faim en arrivant !

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