Ruokitaan tulevaisuutta - ravitsemusta maanpinnalla ja avaruudessa

ESAn uusi opetusvideo "Ruokitaan tulevaisuutta - ravitsemusta maanpinnalla ja avaruudessa" tarkastelee ruokaa keskeisenä osana elämää maanpinnalla ja avaruudessa. Se kertoo, miksi ylipäänsä tarvitsemme ruokaa ja mitä se edustaa kulttuurissamme sekä päivittäisessä elämässämme.

Euroopan ruokakulttuurilla on pitkä ja rikas historia, ja hyvä ruoka on edelleen tärkeä osa eurooppalaista elämäntapaa. ESA kehittää ruokaa miehitettyjä lentoja varten tämä huomioiden - ei pelkästään ravitsemuksen, vaan myös astronauttien psykologisen hyvinvoinnin kannalta.

Painottomuus ja eläminen pitkiä aikoja suljetussa ympäristössä luovat ylimääräisiä vaatimuksia astronauttien ravinnon suunnittelulle. Ruoan täytyy olla energian ja ravinteiden suhteen tasapainoista, maistuvaa ja näyttää houkuttelevalta sekä olla tarpeeksi tahmeaa tai kiinteää nautittavaksi painottomuudessa. Pakkausten täytyy myös soveltua pitkään säilytykseen.

Tieteellisen ja teknisen tutkimuksen lisäksi Kansainvälinen avaruusasema (ISS) on myös täydellinen laboratorio ruokien testaamiselle. ISS:n miehistö syö jo nykyään erikseen valmistettua, tasapainoista ja maustettua ruokaa, joka on sovitettu astronauttien henkilökohtaisia makumieltymyksiä varten. Mutta kun lennot käyvät pidemmiksi, korostuu ruokavalion merkitys entisestään.

Lopullinen päämäärä on kasvattaa ruokaa aluksen sisällä sekä kasvihuoneissa Kuun ja Marsin pinnalla.

Näkemyksiä ruokaan maanpinnalla ja avaruudessa

ESAn uusi video havainnollistaa ESAn tutkijan Nicole Sentsen johdattamana miten kehomme käyttävät ruokaa energian ja rakennusaineiden lähteenä. Video tutkii oikeanlaisen ravinnon ja terveen elämän tärkeyttä sekä sitä, mitä tapahtuu sen puutteessa, olimme sitten maanpinnalla tai avaruudessa.

Ohjelma esittelee myös tutkimusta ruoan säilömiseksi ja kasvattamiseksi pitkillä lennoilla sekä arvokasta teknologiaa Maan tulevaisuuden elintarvikehuoltoon ilmastonmuutoksen ja väestönkasvun maailmanlaajuisten haasteiden edessä. Uudet avaruuslentoja varten kehitetyt teknologiat voivat auttaa ruokkimaan nälkäisiä omalla planeetallamme.

 

• Suunnattu peruskoulun käyneille opiskelijoille, etenkin 16-18-vuotiaille
• Tekstitetty 13 ESAn jäsenmaan kielelle
• Lisänä opettajan ja käyttäjän oppaat
• Kesto 35 minuuttia
• Sisältää bonusvideon ESAn OasISS-lennolta

Kesto: 35 minuuttia. Tuotanto: ESA Human Spaceflight, 2009.

Videosta on suomeksi tekstitetty versio. Alkuperínen englanninkielinen ja muut ESAn jäsenmaiden kielillä tekstitetyt versiot ovat täällä.