Alimentando o nosso Futuro – nutrição na Terra e no Espaço
Naturalmente existem muitos desafios técnicos quando se planeiam missões à Lua, no entanto, existe outra pergunta importante: qual deverá ser o menu para o jantar dos astronautas?
Um novo vídeo educacional da ESA, com o título: “Alimentando o nosso Futuro – nutrição na Terra e no Espaço”, demonstra como a alimentação desempenha um papel vital na vida na Terra e no Espaço. Mostra porque precisamos de comer ainda o que a alimentação representa na nossa cultura e no nosso modo de vida.
A Europa tem uma longa e rica História culinária e a comida de qualidade faz parte do modo de vida Europeu. Tendo em conta este facto, a ESA está a desenvolver alimentos para missões espaciais humanas, considerando não só o valor nutricional mas também o bem-estar psicológico dos astronautas.
A ausência de gravidade e o enclausuramento durante um longo período de tempo criam requisitos adicionais quando se planeia o esquema nutricional de um astronauta. Os alimentos têm de conter um elevado valor energético e ser equilibrados em termos nutricionais, devem ser saborosos e visualmente apetecíveis, e suficientemente consistentes e sólidos de forma a serem consumidos num ambiente de ausência de gravidade, especialmente compactados e fáceis de armazenar por um longo período de tempo.
Além das experiências científicas e técnicas, a Estação Espacial Internacional (ISS) é o laboratório perfeito para testar alimentos. A equipa da ISS já se alimenta de comida especialmente preparada e adaptada ao gosto de cada membro da equipa. Mas com o aumento o tempo das missões, o valor nutricional dos alimentos é um aspecto que se torna ainda mais importante.
O objectivo máximo, neste capítulo, é cultivar alimentos na ISS e em estufas na Lua e em Marte.
A comida na Terra e no Espaço
O novo vídeo da ESA, elaborado pelo cientista Nicole Sentse, ilustra como o nosso organismo processa os alimentos como fonte de energia e de materiais de construção. Esse vídeo realça a importância de uma boa alimentação para uma vida saudável e o que pode acontecer se a alimentação não for cuidada, na Terra ou no Espaço.
O programa também mostra a pesquisa efectuada para preservação e cultura de alimentos em viagens longas, assim como a tecnologia de futuro para o fornecimento de alimentos na Terra, onde as alterações climáticas e o aumento da população representam um desafio global. As novas técnicas desenvolvidas nas missões espaciais poderão ajudar a diminuir o problema da fome no nosso planeta.
- Destinado a estudantes do ensino secundário, com idades entre 16 e 18 anos.
- Traduzido em 13 línguas dos estados membros da ESA.
- Complementado com um Guia para Professor e Guia de Utilizador. Duração 35 minutos
- Incluí um vídeo de bónus da missão da ESA OasISS.
