Alimentando o nosso Futuro – nutrição na Terra e no Espaço

Christer Fuglesang aprecia uma refeição a bordo da ISS
26 Janeiro 2010

Naturalmente existem muitos desafios técnicos quando se planeiam missões à Lua, no entanto, existe outra pergunta importante: qual deverá ser o menu para o jantar dos astronautas?

Um novo vídeo educacional da ESA, com o título: “Alimentando o nosso Futuro – nutrição na Terra e no Espaço”, demonstra como a alimentação desempenha um papel vital na vida na Terra e no Espaço. Mostra porque precisamos de comer ainda o que a alimentação representa na nossa cultura e no nosso modo de vida.

A Europa tem uma longa e rica História culinária e a comida de qualidade faz parte do modo de vida Europeu. Tendo em conta este facto, a ESA está a desenvolver alimentos para missões espaciais humanas, considerando não só o valor nutricional mas também o bem-estar psicológico dos astronautas.

Fuglesang enjoys a meal
Spirulina gnocchis

A ausência de gravidade e o enclausuramento durante um longo período de tempo criam requisitos adicionais quando se planeia o esquema nutricional de um astronauta. Os alimentos têm de conter um elevado valor energético e ser equilibrados em termos nutricionais, devem ser saborosos e visualmente apetecíveis, e suficientemente consistentes e sólidos de forma a serem consumidos num ambiente de ausência de gravidade, especialmente compactados e fáceis de armazenar por um longo período de tempo.

Além das experiências científicas e técnicas, a Estação Espacial Internacional (ISS) é o laboratório perfeito para testar alimentos. A equipa da ISS já se alimenta de comida especialmente preparada e adaptada ao gosto de cada membro da equipa. Mas com o aumento o tempo das missões, o valor nutricional dos alimentos é um aspecto que se torna ainda mais importante.

O objectivo máximo, neste capítulo, é cultivar alimentos na ISS e em estufas na Lua e em Marte.

A comida na Terra e no Espaço

Spirulina gnocchis

O novo vídeo da ESA, elaborado pelo cientista Nicole Sentse, ilustra como o nosso organismo processa os alimentos como fonte de energia e de materiais de construção. Esse vídeo realça a importância de uma boa alimentação para uma vida saudável e o que pode acontecer se a alimentação não for cuidada, na Terra ou no Espaço.

O programa também mostra a pesquisa efectuada para preservação e cultura de alimentos em viagens longas, assim como a tecnologia de futuro para o fornecimento de alimentos na Terra, onde as alterações climáticas e o aumento da população representam um desafio global. As novas técnicas desenvolvidas nas missões espaciais poderão ajudar a diminuir o problema da fome no nosso planeta.

  • Destinado a estudantes do ensino secundário, com idades entre 16 e 18 anos.
  • Traduzido em 13 línguas dos estados membros da ESA.
  • Complementado com um Guia para Professor e Guia de Utilizador. Duração 35 minutos
  • Incluí um vídeo de bónus da missão da ESA OasISS.

Watch the video, download it to your computer or order a DVD copy on the ESA Human Spaceflight Education page.

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